E BITAMINA
Sarrera
E bitamina, tokoferol izenez ere ezaguna, antioxidatzaile eta nutrizio-agente bikaina da, errendimendu bikainarekin. Aldi berean, jarduera biologiko handiko eta jateko segurua den ezaugarriak ditu. Medikuntzan, osasun-produktuetan, elikagaietan, kosmetikoetan eta beste arlo batzuetan oso erabilia da.
Ezaugarri fisiko-kimikoak
E bitamina likido likatsu argitu horixkatik horixkara edo hori-berdexka da, ia usainik gabea, eta kolorea pixkanaka ilundu egiten da argiaren eraginpean dagoenean. Mota naturala 25 ℃ inguruan sendatu eta urtu egiten da. Gantzetan disolbagarria den bitamina bat da, naturan guztira 8 mota dituena. Chemicalbook liburuan 4 tokoferol mota eta 4 trieno tokoferol mota banatzen dira. E bitamina deitzen duguna α-tokoferola da, likido garden eta likatsu horixka-berdexka bat, disolbatzaile organikoetan erraz disolbagarria, uretan disolbaezina, beroarekiko egonkorra, oxigenoarekiko oso ezegonkorra eta oso erraz oxidatzen dena.
Funtzio fisiologikoak
E bitamina oinarrizko mantenugai bat da, eta bere funtzio zehatza ezezaguna da. Antioxidatzailea da. Selenioarekin konbina daiteke dietan mintzetako eta beste zelula-egituretako gantz-azido poliinsaturatuak erradikal askeen kalteetatik saihesteko; globulu gorriak hemolisitik babesteko, eta nerbioak eta muskuluak Chemicalbo Ok oxigenoaren erradikal askeen kalteetatik babesteko, nerbioen eta muskuluen garapen eta funtzio normala mantentzeko. Entzima-sistema batzuen faktore laguntzailea ere izan daiteke. Produktu honek gorputzeko erreakzio metaboliko batzuetan parte hartzen du, eta horrek erradikal askeen peroxidazioari aurre egin diezaioke, zahartzearen aurkakoa izan, azala babestu, obulutegiko funtzioa hobetu eta ohiko abortua saihesteko.
