B6 bitamina
Sarrera
B6 bitamina azkar bihurtzen da piridoxaldehido fosfatoan giza gorputzean. Konposatu honek zeregin garrantzitsua du aminoazidoen metabolismoan eta dekarboxilasa, transaminasa, txakurren ureasa, desaminasa eta desulfurazio hidrasaren koentzima da. Karbohidratoen eta gantzen metabolismorako, nerbio-sistema zentralaren jarduerarako eta arrautza gorrien ekoizpenerako beharrezkoa den koentzima ere bada.
Ezaugarri kimikoak
Ezaugarri kimikoak nahiko egonkorrak dira eta egonkorragoak disoluzio azidoetan. Ezarri. Argiak edo oxidatzaileek baldintza neutro eta alkalinoetan eragiten badiote, bere jarduera galduko du.
Funtzio fisiologikoa
B6 bitamina transaminasa eta aminoazidoen dekarboxilasa koentzima bat da, eta aminoazidoen xurgapena eta proteinen sintesia sustatzen ditu zelulen hazkuntzarako. Gorputzeko hainbat metabolismotan parte hartzen du.
