A bitamina
Aurkeztu laburki
A bitaminak A1 eta A2 bitaminak ditu. A1 eta A2 bitaminak antzeko egitura dute) Retinola landare-jatorriko beta-karotenotik sintetizatu daiteke. Gorputzean β-karoteno-15, 15'-peroxidoaren (biooxigenasa) katalizazioaren pean, β-karotenoa bi molekulatan bihur daiteke retinaldehidoan (ratinal), eta retinaldehidoan erreduktasan. Erretinol bihurtzen da 1.aren eraginpean. Horregatik, beta-karotenoa A bitamina bezala ere ezagutzen da.
Ezaugarri kimikoak
A bitamina kristal hori malutatsu edo hauts kristalino bat da, uretan eta glizerinan disolbaezina, eta disolbatzaile organiko gehienetan disolbagarria, hala nola alkoholetan, eterretan, hidrokarburoetan eta hidrokarburo halogenatuetan. A bitaminaren gorputzaren izen kimikoa - erretinola - all-trance 3,7-dimetil-9-(2,6,6-trimetil-1-ziklohexeno-1)-2,4,6,8-nontetraeno-1-ola da, alboko katean 4 lotura bikoitz konjugatu dituena.
Funtzio eta efektu fisiologikoak
A bitamina gantz-disolbagarria den bitamina da, eta bere funtzio fisiologikoa gehienbat azido erretinoiko moduan da. Karotenoa A bitaminaren iturri garrantzitsua da. Karotenoan dagoen A bitamina bioaktiboena beta-karotenoa da. Giza hesteetan xurgatzen den tasa A bitaminarenaren seiren bat da gutxi gorabehera. A bitamina batez ere gibelean gordetzen da gorputzean, kopuru osoaren % 90etik % 95era arte, eta kantitate txiki bat ehun adiposoan gordetzen da. A bitaminak oso zeregin garrantzitsua du giza gorputzaren funtzio metabolikoan.
