L-Balina
Sarrera
L-balina kate adarkatuko aminoazido bat da, animalien gorputzak berak ezin duena sintetizatu. Eguneroko erraziotik irentsi behar du bere nutrizio-beharrak asetzeko, beraz, aminoazido esentziala da. Aminoazidoak proteinen sintesiaren oinarrizko egitura-unitateak dira, metabolismorako beharrezkoak diren beste aminen aurrekariak, eta bizitzarako ezinbesteko substantziak dira. Gaur egun, 20-30 aminoazido ezagutzen dira, eta horietako batzuk giza gorputzean sintetizatu daitezke eta aminoazido ez-esentzialak deitzen dira, eta beste batzuk ezin dira giza gorputzean sintetizatu eta kanpotik osatu behar dira, aminoazido esentzialak deitzen direnak.
Ezaugarri kimikoak
L-balina 2-amino-3-metilbutiriko azido gisa ere ezagutzen da, C5H11NO2 formula kimikoarekin. Etanol ur-disoluzio batekin berriro garbitzen den kristal monokliniko zuri edo hauts kristalino bat da, kristal koloregabe plaka itxurakoa edo ezkatatsua. Usainik gabekoa eta zapore mingots berezia duena. Urtze-puntua 315 ℃ ingurukoa da. Erraz disolbagarria da uretan, ur-disoluzioa azidoa da, eta % 5eko ur-disoluzioaren pH balioa 5,5~7,0 da. Ia disolbaezina da etanolean eta eterrean. Beroarekiko, argiarekiko eta airearekiko egonkorra da. Zaila da leuzinarekiko bereiztea.
ERABILI
L-balina giza gorputzerako aminoazido esentziala da, ikerketa biokimikoan, ehunen hazkuntza-ingurunearen prestaketan eta aminoazidoen sendagaien prestaketan erabiltzen dena. Toniko nutrizionala aminoazidoen infusioaren eta amoniako produktu kimikoen liburu osoaren prestaketaren osagai nagusi gisa erabil daiteke. L-balina hiru aminoazido adarkatuetako bat da. Aminoazido esentziala da, gibeleko gutxiegitasuna eta nerbio-sistema zentraleko disfuntzioa trata ditzakeena.
